沈季尧回到书房去翻菜谱，将许多能用上青椒的菜全挑了出来。

　　先是一道泥鳅辣椒，煸得软烂的再放点西红柿蒜叶跟着炒别提多好吃了，虽说俗气了些与酒楼的逼格有些不搭，但要的就是新颖以及口味，并不是一味的人参燕窝鸡鸭鱼肉就叫风雅高贵，唯一可惜的是没有豆豉，于是沈季尧灵光一闪，在另一张纸上写上豆豉，等过几天闲下来去看看有没有卖，没有就自己做，反正这些东西简单得很，还有豆腐乳盐菜泡萝卜这些沈季尧也因为豆豉一并想到了，不过热天做不成豆腐乳，能做泡萝卜又没有胭脂萝卜，等以后种出来了再做。

　　青椒回锅肉，这道菜跟回锅肉没什么大致的区别，但青椒做的总有青椒的风味。

　　另外还有其他菜，比如三椒肉末、青椒土豆丝、青椒肉丝等也是必备，刚好现在是毛豆成熟期，还能做个青椒炒毛豆，话说回来，这种辣椒其实不是很好炒菜，炒出来的菜也很简单，就拿这泥鳅辣椒来说，如果他种的是大辣椒，那就可以做成虎皮青椒酿肉，这样不仅好吃还新颖，所以只能卖一时，偶尔卖卖，当个辅料来炒菜差不多了。

　　沈季尧的热劲一过，顿时觉得这青椒没那么稀罕了，别说当限量菜来推，换做平时估计也没多少人点，别砸了招牌才好，他定下这几个菜，索性直接加进菜单里，顶天了明日让张永他们口头推荐，再在牌子上写着新出菜式就好，想通这点后沈季尧便去镇上让先生给他写上这几个菜式，其实沈季尧自己也会写毛笔字，好不好看另当别论，而是他写的方块字别人不认识。

　　那先生是个年约五十的老叟，听说年轻时还是个秀才，平日沈季尧来总是不多话便直接给他写菜单，今日总算是难得的开口道：“小哥儿，你这菜谱实在是稀罕得很，我听镇上人说你做菜极为好吃，可都是你自己想出来的？”

　　沈季尧老实不客气地笑着说：“是啊，先生若是有兴趣不妨去品尝品尝，我请您老。”

　　“谢谢小哥儿了，有空会去的。”先生说着将写好的菜单交给他，沈季尧与老叟打了个招呼，还特意再邀了他一次这才走了，虽说他跟老叟并不是很熟，不过老者的风骨他却很喜欢，贫贱不能移，很正直，也很亲切。

　　第二日，客人看到了新的菜式，果然点的人都不少，也吃得很干净，不过隔日后吃过这几道菜的老客户点的却不多，只有青椒毛豆米卖得稍微好些，并不是炒得不好吃，而是太平庸了，相较于炒出来的菜，众人更好奇的是这青椒的来历，沈季尧一出灶房后便有几人开始问他这青椒是从哪儿来的，本是各自吃着饭的众人闻言纷纷起哄，酒楼里顿时闹哄哄的，蓝千珏在一旁看着，眼里不禁有些忧虑之色，毕竟

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