2)789、宫保鸡丁的前世今生!_神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始陈飞
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  经有这样的能力。

  完全就是属于鬼才之列的人了。

  要知道他们在场的这些学生其实跟陈飞的年纪差不多,有的甚至还比他大,但是如今在这个教室里面,他们还要喊陈飞一声,陈

  虽然他们喊的心甘情愿,但是一想想这个其中的年纪也有问题,他们也会忍不住唏嘘感慨。

  果然,人与人之间就是不能比的。

  本来以前他们还对自己的能力非常的有信心,但是自从来到这个学校学习之后才会发现人外有人,天外有天,尤其是现在还遇到了陈飞这样的大厨。

  那简直就是赤裸裸的对比啊。

  怪不得学校那些老教授时不时一人一句陈飞什么什么样,陈飞又怎么怎么样。

  陈飞自然不知道底下的学生在想什么。

  他此时接着在往下处理宫保鸡丁的食材了。

  “如果想要更好吃的宫保鸡丁,你们要记住以下几点……”

  陈飞一点都不吝啬,把自己所知道的关于宫保鸡丁的老配方都给在场的学生们说了。

  其实对于一位顶级的大厨来说,有配方是其中一个比较重要的步骤。

  但是后面也是要有能做出这个配方上的美食的能力。

  也就是为什么现在有的人觉得年纪越大资历越老,他们的阅历跟经历完全就不是这些年轻人可以比的。

  这一点完全是毋容置疑的。

  一个美食的配方在大厨的眼里面可能是雪中送炭,但是在一个年轻的大厨手里面。

  可能就是锦上添花的程度,很少有年轻的厨师能把握那个美食的度。

  陈飞一边操作做美食,一边缓缓的跟学生们科普解释。

  他的声音不急不缓的。

  岁但是在说一道美食,但是不管是从手法上或者是用量火候上,陈飞都讲的非常清楚简单,这不禁让在场的几十位学生都听的入了迷。

  他们忍不住恍然大悟的想到,原来美食居然还有这样那样的做法,原来如此!!

  有一些学生更是露出了茅塞顿开的表情。

  当然了,这些陈飞都不知道自己现在的教学,对这些学生们以后的影响方式有多大,现在他继续在做宫保鸡丁的下一个步骤。

  宫保鸡丁,英文名又叫做kungpaochicken。

  它是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。

  该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式——宫保鸡丁,并流传,此道菜也被归纳为北京宫廷菜。

  之后宫保鸡丁也流传到国外。

  陈飞本来打算以后美食店铺要出一道这样的美食的。

  只是还没等他付出行动,居然在教学生们上面提前做了。

  不过这也很符合陈飞心目中的想法。

  陈飞在这时候去来一个碗。

  他需要把宫保鸡丁的调料配菜给弄好了。

  陈飞取一个碗,在碗中放料酒1勺、白糖20克、醋15克、生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀。调成料汁。

  动作手法非常娴熟。

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