通江桥市,我听闻是近二十年才兴起的,若是红火的酒楼,也应在前面清河坊。”可是说着说着,孔璐华不仅不怒,反而笑颜渐生,道:“夫子绕这样大的圈子,究竟是何用意,还是乖乖说出来吧,想故弄玄虚,把夫人蒙在鼓里,夫子还真是天真呢。”
“也是啊,这边通江桥,据说几十年前,尚无如此繁华气象呢。”阮元笑道:“可这家许记,确实与众不同,其中菜品,这一两年来,听闻早已超过了清河坊的那几家老字号,夫人若是不信,不妨先品尝一番,如何?”
“是吗?不想夫子竟然对这酒食之事,也开始上心了呢。”孔璐华笑道,看着眼前这盘蒸鱼,骨刺和孔府鱼一般,均已剔去,鱼身上细痕遍布,想来阮元也是照顾自己,特意模仿了孔府刀功技法,不禁心中暗自开心。便夹起了其中一块,经碟子送到口中,一时只觉鲜美异常,竟与家中传承近千年的孔府烧鱼各有千秋,不禁眼前一亮。
“味道如何?”阮元在对面笑道。
“嗯……虽然没吃过这样口味的鱼,可这汤汁很是鲜美,肉质也嫩,很好吃呢。”
“既然如此,夫人刚开始的时候,为何皱了一下眉头呢?”
“我哪里皱眉头了,我……我第一次吃到这种鱼,当然会……”忽然之间,孔璐华似乎明白了阮元带她前来的用意,之前的阮元父子,或许就和这时的她一样,其实并不是不喜欢孔府的菜式,只是之前生长扬州鱼米之乡,饮食习俗,本就与齐鲁大异,是以初次品尝孔府名菜,会有一点不适应。而自己来到江南,之前饮食全都是孔府的四名厨师负责,江南风味倒是一点没有接触,这一次初尝杭州蒸鱼,才知道原来天下之间,美味各有特色。孔府菜虽然传承良久,却也不能以一家之艺,包揽天下众家所长。
想到这里,孔璐华脸上也不禁生出一阵晕红,阮元看在眼里,自是忍不住笑了出来,道:“夫人若是觉得这蒸鱼不错,也不妨尝尝这东坡肉与烧鸡,想来也是别有一番风味。”
孔璐华再尝过这两道菜时,只觉烧肉浓香中又带有一种甜气,烧鸡更是新鲜味美。想来这江南风味独到之处,不仅可以与孔府名菜平分秋色,甚至犹有过之。她本非小气之人,只是之前从未出过孔府,对其他名菜所知不多,这时自觉几道江浙名品,自做工至口味,无不让自己信服,心中也就释然了。看着阮元,不由得相视一笑。
过得片刻,忽听得酒楼下脚步匆匆,似是有一人走到了阮元夫妻这间房门前。这人却也规矩,立在门外,一时不便入内,看他身影,在门外施礼过了,道:“请问这房中的贵客,可是本省学政阮大人?后学这家酒肆,今日竟得蒙阮学使光顾,真是三生有幸。”
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