至于佣金吗……就让卓姨送来的那二十名小妇人侍奉本侯沐浴更衣一次,如何?”
杨川面无表情的说道:“好,我这就给母亲写信。”
曹襄叹一口气,整个人便如霜打过的白菜叶子,蔫不拉几的向外走去:“好了好了,一个月内,本侯保证将你的腌白菜卖遍关中之地……”
……
解决了‘包装’问题,杨川心情极佳。
本来呢,他想自己烧制一批精美瓷器,再往里面装上‘杨氏腌菜’,再想办法卖给皇家贵人和权贵之家;问题是,如今是冬天,还真不适合烧制瓷器、陶器。
而最根本的原因,却是还是技术难题。
眼下汉帝国烧制的陶器十分简陋,其中虽然也有一些品质很好的玩意,可是,与后世出现的瓷器比起来,简直不堪入目啊。
黏土的品质,火候的把控,木炭的质量,以及瓷器烧制过程中的一些秘法诀窍,他一个当厨子的根本就是一知半解。
‘看来,瓷器烧制一事,只能等明年开春再说了……’
在腌白菜的几处甬道里转悠一阵,细细查看、盘算,觉得实在没有什么遗漏,杨川信步来到腌制萝卜、大头菜的地方。
这里就比较简单,只有堂邑父带着几名匈奴人在干活,一道厚厚的木板门,将之与其他区域隔绝开来,其他闲杂人等禁止入内。
因为,这地方也算一个核心区域:‘杨氏榨菜’的研发基地。
作为一名厨子,如何将食材的价值最大化,这是一种基本的职业操守;这就好比那些个当官的,如何将手头资源在任期内发挥到极限、且能安全着陆,不仅是一种运气,更是一个技术活儿。
所以,当杨川面对几大堆萝卜、大头菜、且连时,第一个想法,并不是将尽快抛售出去,换来一堆钱币,而是经历过一番深思熟虑后,这才决定要研发出一种脆爽鲜香、方便存储的新式菜品:
杨氏榨菜。
后世常见的榨菜,主要由芥菜的菜头儿腌制而成,其味道脆嫩鲜美,酸咸均可,配上香油、白酒、香料、精盐、辣椒油等,曾经风靡全球。
此外,黄瓜、萝卜、且连、芥蓝等菜蔬,都可以调制成‘榨菜’。
甚至,有人还研发出一种‘黄瓜海带黄花菜’榨菜,杨川曾经品尝过,味道还真是甚为别致呢。
所以说啊,这榨菜呢,还真算得上是一种百搭菜。
限于手头的食材、调料和工艺水平,杨川想要腌制出风味独特的‘杨氏榨菜’,便只能另辟蹊径,因为,光是白酒、辣椒油两样东西,便是他眼下无法解决的难题。
而且,他手头可用的食材,也只有萝卜、大头菜和且连三种。
其中,萝卜和大头菜是汉帝国本土菜蔬,且连却是西域那边流传过来的,具体种植时间根本就无法考证。
“小郎君,这一缸大头菜腌好了,要不
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