鳃一起将整个鱼头都剁掉,丢弃,然后再刮鳞去内脏,完事之后,林烨将没了鱼头的花鲢放到水龙头下,简单的冲洗了一下血水。
然后林烨从中斩下了一块两斤左右的鱼肉,这感觉已经够一道菜刀份量了,嗯,前提是一个人吃。
之后林烨利落的,将这块鱼肉,斩成了适合入口的小块,放在一旁备用。
另起一锅,点火星灶,热锅后,放入少量的竹节油,热锅冷油,这时候林烨将切好的花鲢鱼块放入锅中,简单的铺平,让带皮的那一面朝下,等它煎一会。
趁着这个功夫,林烨再次取出姜块,他要切一些姜丝备用,除了马上要用到的煎焖鱼块,后面要做的鱼生也需要用到,所以林烨便切了多一些。
有中级刀工在,切姜丝对林烨来说轻而易举,所以才一分钟左右,他就切好了。这个时候,刚好煎着的花鲢也需要翻面了,翻面后再煎一分钟,林烨继续把鱼块翻面,这次需要煎的就要久一些了。
等鱼块这一面煎的金黄,才再次将它翻面,同样煎至金黄后,起锅备用。
锅中稍微加一点点油,油热后,林烨抓了一小把的姜丝扔入锅中,爆香姜丝后,重新将鱼块放入。
简单的翻炒一下后,加入适量量的水,少量的酱油,还有盐,可惜没有料酒,不然这时候加入效果会更好。
盖上锅盖继续炖煮几分钟,大火收汁,然后香喷喷的煎焖鱼块就出炉了。
当然比起林烨前世吃过的,这煎焖鱼块还少了水淀粉勾芡,不过林烨还没有找到淀粉,所以只能因陋就简了。
煎焖鱼块出锅,接下来就是做鱼生了,这个林烨操作起来就更熟练了,毕竟已经做过一次了。
步骤跟在粤江边的时候基本一样,唯一不同的是冲刷血水的时候,这次是鱼嘴对着水龙头了。
没有多久的功夫,晶莹剔透,薄可透光的鱼片就切好了,分成两半,一份加入盐,油和姜丝搅拌,另一份则不加姜丝,两份鱼生正式出锅。
这时候时间,也过去四五十分钟了,林烨重新回到了炖煮着的银刀鲫鱼面前,准备继续制作。
只见他先倒了一小碗的牛奶,然后再打两个鸡蛋入牛奶,快速的搅拌均匀。
接着林烨唤出了虚拟药剂实验室的炒作界面,选择给这锅鲫鱼加速三个半小时,1750点的信用点扣去,炖煮的鲫鱼汤就有了4个多小时的效果了。
让林烨觉得比较神奇的是,四个小时的炖煮之后,这鱼肉依然还是成型的,没有完全的化掉。
“星兽食材就是不一样啊,要是普通的鲫鱼,这肉早就炖烂,化到汤里了吧!”林烨忍不住感叹了一下。
不过这是好事情,至少蛋奶鲫鱼汤的成功,已经可以看到见了。
打开锅盖,林烨倒入了牛奶鸡蛋混合液,然后搅拌了一下,重新盖好锅盖,再等个五分钟就可以出锅了。
正无聊等待,林烨突然想起,忘了冲蜂蜜水和姜撞奶呢,于是赶忙趁着这空档,将两样都弄了出来。
弄完之后,那边蛋奶鲫鱼汤也好了,林烨找了个大的玻璃碗将其盛了出来。
自此两菜一汤,一杯饮料,一份甜品就全部完成了,林烨将它们收回到空间戒指,然后便退出了魂界,他需要上架新品了。
回到现实后,林烨驾轻就熟将这五样新品,依然以01信用点的价格上架了。
至于视频剪辑,林烨看了看时间,决定暂时放一方,先解决了晚饭问题先。
反正观众们已经吃上新品了,做法的话,早一点,晚一点知道都没差的。
于是他便起身往小院走去,准备制作自己的晚餐了。
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