“燕粟,搓差不多，拿过来。”

　　黎湘叫了一声，装满圆溜溜小丸子簸箕就拿了过来。十人份说起来每份也就一小碗,东华楼大锅一锅煮出来绰绰有余。

　　满满一锅小白团子,一进锅便沉到到了锅底。待它们全都浮上来时候儿就成了。

　　可惜她来之前忘了准备桂花,不然做道酒酿桂花小圆子,那才更香。不过现在也不差，送去参加试菜也是够够。

　　黎湘拿勺子在锅里轻轻推了推，锅底已经没有丸子碰撞，小汤圆都熟了。她立刻撤了两根柴火,加了半罐米酒进去。

　　尝了下味道,还不够甜，加点糖进去就行。

　　最后十个小碗盛出来,汤色清透，雪白丸子中缀着几点红,别提多好看了。

　　锦食堂第一个做好了一道菜，实在引人瞩目。不过那些人都没怎么将黎湘放在眼里。毕竟她年纪实在年轻，不值得他们称之为对手。

　　守在厨房门口衙役很快进来端走了那十份酒酿小汤圆，剩下事就是看那位李大人了。黎湘刷完锅烧热开始加油,东华还挺大方,厨房里准备都是上好食材,这油也是上好菜籽油,香很。

　　“燕粟，动作快点,搓好团子先给我。”

　　“马上！”

　　燕粟先端了一盖子过来,同样都是用刚刚搓小汤圆面来搓。

　　“三掌柜,我怎么瞧着你让我搓好像一个个蚕茧呐。”

　　“管它像什么,好吃就行了。这盖子给我，再去搓一盖子出来。”

　　黎湘试了下油温，差不多了便把柴火退了出来，只留小小一根在里头。这时候就可以放糖进去了。火不能大，一大就容易糊，而且糖色炒出来后还要放团子进去炸，火一大容易爆，一个不注意，小脸儿就得和当初那大龙一样。

　　她做这个得心应手，倒还不至于被油爆一脸。注意着火候，多多翻滚，让团子均匀裹上糖色。

　　被油一炸，团子便一只只鼓了起来，红红火火煞是好看。

　　十份做完也不过是一炷香时间。

　　锦食堂第二道菜也做好了。

　　其他人看看自己炖汤羹，心里难免有些焦躁起来。等第二道菜送走了，黎湘便开始换油炸里脊，和糖醋鱼工序差不多，只是把鱼换成了肉条而已。

　　她做这三道菜，在这个时代算是非常新奇菜式了。

　　李大人只喝了一口酒酿小汤圆便忍不住赞道：“锦食堂今年新意不错，味道也十分香甜，闻上去还有股酒香，这样天气来上一碗这样小汤圆，实在是不错，不错。”

　　于锦堂心下一喜立刻站出来谢了李大人赞赏，回到桌上这才尝了下面前小汤圆。带着酒香甜汤喝下去不仅暖了身子，叫他心也跟着安定了下来。

　　果然，黎湘小丫头就是不简单，这甜品水准和东华徐师傅也不相上下了。而且，最重要是有新意，李大人年年吃那些银尔燕窝，还是要有新意才能留住他目光。

　　

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