割了个口子，将内脏拉出来。内脏不打算清理了，虽然鹅肫卤出来味道绝佳，但易绍峰实在没有精力清理，只有等老妈回来清理晚上炒来加餐。
将卤料放在锅里，加水，将鹅里扒出来的油丢进锅里，第一锅卤料不放油的话，卤出来的鹅会柴，不好吃。盖上锅盖烧着。用蜂窝炉煮最好，因为煮的时间长，火温好调控，可是没有时间给易绍峰起炉，再等火烧旺，所以选择了家里的土灶。（度娘里有贡鹅所需的材料，在此不一一介绍）。
锅里的卤料煮了差不多一个多小时，易绍峰将鹅放了进去，然后撤掉部分柴火，改成文火慢慢卤制。
随着热气蒸腾，香气也飘了出来。中午爸妈他们回来，他已经将鹅捞出。
家里时常卤菜，所以对卤料的香味并不陌生。看到是他所为，老爸到鹅笼检查一遍家里的鹅，发现一只不少，他也就不管了。
他叫大姐将贡鹅剁开，切块，然后拍一点蒜籽在上面，浇两勺汤，就端上桌。
原本老爸中午不喝酒，但看着有卤菜，就倒了杯白酒，挑起一块鹅颈，夹进嘴里，微不可察的点了一下头。
“你这卤料，不是我用的那个卤料。”
卤汤越陈越好，所以家里还有个带盖铝锅里放着老爸早存留的卤汤。
“不是，这是上次你带我买的料子，我自己配的。方子是马爷爷告诉我，说是工大食堂的独门方子。”
边说边看着老爸，老妈一直想插嘴，她更想问问鹅是从哪里来的。
“爸，你说我们用这个方子，在省城开个店怎么样？”
“就卖这个鹅？那还不得饿死。”
“当然不止这一个菜，我还有其他用鹅做主料的菜，口味都挺好。”
“行，这事我考虑一下，改天跟你小姑爷商量一下。”
吃完饭后，还是在老妈的逼迫下，将剩下的钱上缴了，就这头上还吃了个暴栗，怪他买鹅乱花钱。
下午老妈回来较早，因为晚上家里要请人吃饭。本以为是因为蝎子的事，想请几家聚聚，结果来的人让他有点懵，易先海居然也在其中。
喝酒的时候，老爸将话挑明，他也才明白，这些人家里都有成鹅可以出售。老爸告诉他们，收购价2块5一斤。结果话一说出，都表示同意卖，没人是傻子，在农村腌好晒干的咸鹅才卖3块多。而一只10斤的鹅，晒干后有5斤就不错了。
晚饭后，现在的农村没有娱乐活动。因为家里收蝎子，所以老爸也懒得再出去一个个的捉，所以爸妈也就早早睡了。二姐早就跑到村长伯家去看电视去了。全村两台电视，其中一个就是村长伯家所买。
14寸的黑白大屁股电视机，很多时候就只能收到两个频道，一个是省电视台、一个是CCTV1。就这也让村里感觉很新鲜，农闲的时候，村长伯家的院子，就是人挤人，比前世自己超市搞抽奖活动还热闹。
二十多年后，曾经有人采访他的时候，问到他成功的契机，他微笑的说道，是因为两只鹅，搞得众人一头雾水，而他也没有解释。
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